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めかぶレシピvol.4

ツルツルめかぶそば

〜のど越しツルツル!!ヤミツキになる味〜

[材料(2人前)]

・そば(冷凍)  2袋

・めかぶ     食べきれる分だけ                  

・山芋      10cm                         

・長ネギ     10cm                          

・うずら卵    2個                        

☆水       500cc                       

☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ3                   

☆みりん     大さじ1.5                    

☆酒 大さじ1

めかぶを食べきれる分だけ、水洗いして湯通しします。

山芋は皮をむき、すりおろし、長ネギは輪切りにします。

☆を鍋に入れ、沸騰したらめんを入れ、お好みの固さに茹でます。

茹であがったら、器に移し、山芋、めかぶ、長ネギの順に盛りつけ、

最後にうずらの卵をのせて出来上がり!!

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